Dejar el pescado en filetes, 5 minutos en limón
Secar con papel.
Pasar por harina cada filete
Preparar los huevos, leche y condimentos bien batidos.
Pasar el filete ya enharinado por la mezcla de huevo y leche condimentados.Luego llevarlos a pan rallado.
Llevar a placa aceitada 30 minutos, en horno a 180 grados.

Papas rústicas …
Lavar 1 kilo de papas
Cortarlas en gajos
Condimentar a gusto.
Sal, aceite y 40 minutos a horno mediano.