Se colocan las alitas en una olla con medio pocillo de agua, sal y el zumo de limón (como te guste)
Se dejan cocinar sin que se deshagan.
Cuando están cocinadas, las pasas a una refractaria.

Reservas el jugo para la salsa.
Posteriormente la colocas al horno a gratinarlas y vas mirando para que no se te quemen. Cuando ya las ves doradas las volteas con mucho cuidado para que no te quemes y sigues dorandolas a tu gusto.

Puedes servirlas con lo que quieras papas, yuca, arroz, pastas, lo que sea de tu preferencia. Yo las acompañé con Yuca Gratinada.

Al servir las bañas en la Salsa al Limón que se hace con los jugos que quedaron donde se cocinaron y maicena para espesar.