☆ Potaje de garbanzos con bacalao y espinacas
Este potaje, es el típico de la Vigilia. Tradición en Cuaresma de no comer carne, . Pero este potaje sin lugar a duda es fuente de energía y vitaminas. Para preparar todo el año,
☆ Potaje de garbanzos con bacalao y espinacas
Este potaje, es el típico de la Vigilia. Tradición en Cuaresma de no comer carne, . Pero este potaje sin lugar a duda es fuente de energía y vitaminas. Para preparar todo el año,
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner a remojo los garbanzos el día antes.
- 2
Cocinar los garbanzos junto con la 1/2 cebollay las zanahorias. Esta cebolla, cocida con los garbanzos, la paso por el pasapurés. Y la incorporó.
- 3
Preparar el sofrito
- 4
Una vez la cebolla se haya pochado y tenga ese color dorado, añadir el tomate. Revolver y dejamos que se haga unos minutos.
- 5
Mientras en un mortero majamos los ajos, el comino, sal y añadimos el pimentón. Lo incorporamos al sofrito. Reservamos
- 6
Añadimos a los garbanzos el bacalao, el sofrito y espinacas.,
- 7
Dejamos cocinar a fuego lento unos 15 minutos. Comptobamos punto de sal. Y listo !!!
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