Risotto vegano con hongos

Name: Risotto vegano con hongos
Yield: 2 raciones
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 1 cebolla; 1 trozo morrón colorado; a gusto Hongos cortados; 1 zanahoria pequeña cortada en cubitos; 1 tomate en cubitos; 1 chorrito vino blanco; 1 pastilla caldo vegano; 1 taza arroz mirokumai; 1 cda (si tenés aceite de coco desodorizado, mejor!) Aceite y margarina

Vic Ottati 🌱 @vic_ottati

Montevideo

Risotto vegano con hongos

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Ingredientes

45 min

2 raciones

1cebolla
1 trozomorrón colorado
a gustoHongos cortados
1zanahoria pequeña cortada en cubitos
1tomate en cubitos
1 chorritovino blanco
1 pastillacaldo vegano
1 tazaarroz mirokumai
1 cda (si tenés aceite de coco desodorizado, mejor!)Aceite y margarina

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Paso a paso

45 min

1

Sofreír la cebolla con el morrón. Agregar la zanahoria y los hongos, opcional 1 diente de ajo
2

Agregar 1 t de arroz mirokumai. Cuando está nacarado agregar el vino, dejar evaporar y agregar el caldo derretido en agua o caldo natural de verduras y dejar el fuego bajo hasta que esté cocido
3

Al final agregar 1 cda de margarina o aceite de coco desodorizado y mezclar bien
4

Lo serví con calabaza y morrón al horno

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jueves, 13 de abril de 2023 a las 05:04 PM

Montevideo

Vegana. Antiespecista ABOLICIONISTALos emprendimientos veganos son lo más, pero también experimento fuerte en la cocinaInstagram: https://www.instagram.com/victoriaperciante/Blogspot: https://lavicvegan2020.blogspot.com/Youtube: https://www.youtube.com/@THEVICVEGAN/featured

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Risotto Vegana Champiñón

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