Pasta con Albóndigas (Con lentejas)

Name: Pasta con Albóndigas (Con lentejas)
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1 paquete de pasta al gusto; 1 Cucharada Aceite; 1/2 Cucharadita Sal; 500 g Carne Molida; 1 Taza lentejas cocidas; 1 Huevo; Pan molido suficiente; 1/2 Cucharadita Comino Molido; al gusto Sal y pimienta; 4 Jitomates picados en cuadros chicos; 1/2 Cebolla picada en cuadros chicos; 1 Taza Puré de Tomate; 1 Cucharada Consomé de Pollo; 1/2 Cucharadita Azúcar; 2 Ajos grandes triturados; 1 Hoja Laurel grande; al gusto Sal y Pimienta; al gusto Queso Parmesano; Perejil picado suficiente

Ader Mad @Ader_Mad

Pasta con Albóndigas (Con lentejas)

Guardada

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Ingredientes

Pasta
1 paquetede pasta al gusto
1 CucharadaAceite
1/2 CucharaditaSal
Albóndigas
500 gCarne Molida
1 Tazalentejas cocidas
1Huevo
Pan molido suficiente
1/2 CucharaditaComino Molido
al gustoSal y pimienta
Salsa
4Jitomates picados en cuadros chicos
1/2Cebolla picada en cuadros chicos
1 TazaPuré de Tomate
1 CucharadaConsomé de Pollo
1/2 CucharaditaAzúcar
2Ajos grandes triturados
1 HojaLaurel grande
al gustoSal y Pimienta
Extras
al gustoQueso Parmesano
Perejil picado suficiente

Guardada

Paso a paso

1

Pasta: En una olla pon suficiente agua para cocer la pasta, el aceite y la sal. Una vez que hierva, agrega la pasta, cuece por 15 min. Cuela la pasta y bañarla con agua fría para detener la cocción y reserva.
2

Albóndigas: En un recipiente grande mezcla la carne, lentejas huevo y especias. Agrega de a poco pan molido hasta lograr un consistencia firme y pegajosa. Has bolitas de 1 Cucharada de mezcla o 20 gr. Dora las bolitas en una sartén con poco aceite para sellarlas y reserva.
3

Salsa: En una sartén cocina la cebolla, Jitomates y ajos hasta que la cebolla se transparente.
4

En una olla grande, coloca la mezcla del Jitomates, el puré de tomate, agua, laurel, azúcar, consomé de pollo y sal pimienta al gusto. Cocina por 10 min o hasta que tome un tono rojo obscuro.
5

Sirve poniendo un cama de pasta, algo de salsa, luego las albóndigas y decora con el queso Parmesano y el perejil picado.