Huevos fritos con naranja y embutidos
Hoy adultero una de esas pocas recetas que cocinaba mi madre y hasta ahora, siempre he conservado la receta original, raro en mi…
En la receta original solo lleva aceite de oliva, huevos, naranjas y ajitos fritos fileteados, pero como tenía dos salchichas de Frankfurt y unas morcillitas de cebolla, en lugar de poner dos huevos he optado por poner un solo huevo y añadir los citados embutidos.
Huevos fritos con naranja y embutidos
Hoy adultero una de esas pocas recetas que cocinaba mi madre y hasta ahora, siempre he conservado la receta original, raro en mi…
En la receta original solo lleva aceite de oliva, huevos, naranjas y ajitos fritos fileteados, pero como tenía dos salchichas de Frankfurt y unas morcillitas de cebolla, en lugar de poner dos huevos he optado por poner un solo huevo y añadir los citados embutidos.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelamos y troceamos las naranjas, repartiéndolas entre dos platos.
- 2
Calentamos un generoso chorro de aceite en una sartén (el aceite lo usaremos para mojar sopitas en el plato).
- 3
Pelamos y fileteamos los ajos.
- 4
Freímos en una sartén con abundante aceite los huevos, de uno en uno, aderezándolos sal.
- 5
Colocamos los huevos en ambos platos, sobre las naranjas.
- 6
En el aceite de freír los huevos, freímos las morcillas y las salchichas.
- 7
Cortamos las salchichas por la mitad y las unimos a ambos platos, igualmente que las morcillas.
- 8
En el aceite caliente freímos los ajos fileteados y repartimos el aceite y los ajos entre ambos platos.
- 9
En el aceite mojamos sopitas con pan tierno, para acompañar los huevos, los embutidos y las naranjas.
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