Cortamos la mandarina y le extremos las semillas.

La agregamos a la licuadora junto el azúcar, aceite, esencia y huevos. Mezclamos todo en la licuadora y nos va a quedar de esta manera.

Posteriormente vamos a agregarle la harina y mezclamos hasta llegar a una consistencia cremosa. Pasamos al bowls que tiene que estar previamente enmantecado y enharinado.

Lo llevamos al horno bajito durante 1 hora aproximado o hasta que introduciendo un palillo, salga limpio.

Luego procederemos a hacer el glaseado, mezclaremos el azúcar impalpable con unas gotitas de agua o limón, y mezclaremos hasta llegar a una consistencia cremosa. Una vez listo, se lo colocamos por encima al budín.