Salteado de garbanzos con mollejas y pelota de cocido

Un plato súper sencillo, pero con un resultado buenísimo.
Es rápido de preparar, y puedes hacerlo con antelación para calentarlo en el momento de comer.
Salteado de garbanzos con mollejas y pelota de cocido
Un plato súper sencillo, pero con un resultado buenísimo.
Es rápido de preparar, y puedes hacerlo con antelación para calentarlo en el momento de comer.
Paso a paso
- 1
Enjuagar los garbanzos, escurrir y reservar.
- 2
Limpiar las mollejas y sofreír a fuego lento en el wok con un chorrito de aceite y una pizca de sal, hasta que empiecen a dorar.
- 3
Formar mini albóndigas con la pelota, y cuando las mollejas estén, añadir al wok y rehogar unos minutos hasta que se vean hechas.
- 4
Añadir el tomate, la cebolla, el ajo picado y el perejil, mezclar y cocinar a fuego lento 5 minutos.
- 5
Echar los garbanzos, mezclar, y cocinar 5 minutos a fuego lento para que se calienten e integren bien los sabores.
- 6
Bon profit !!!
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