Salpimentar el cerdo a tu preferencia, para luego cortarlos en trozos largos (Juliana)
Nota: si prefieres puedes dejar los medallones enteros

En un sartén colocar la mantequilla o el aceite, dejar que se caliente y comenzar a sofreír el cerdo.

Mientras el cerdo se sofríe, vamos a cortar la cebolla y el ajo en juliana.

Cuando el cerdo ya esté dorado, añadiremos las cebollas y el ajo. Vamos a revolver todo y le añadiremos un poquito de paprika y sal.
Nota: Antes de añadir la sal y la paprika recuerda rectificar sabores.

Cuando la cebolla esté dorada y el cerdo esté cocinado, le añadimos la leche y la crema de leche.

Revolvemos y dejamos cocinar por 5 minutos.

Servimos con arroz o guarnición que prefieras. Yo lo hice con arroz de fideos y un poco de pepino.