Corta en juliana las cebollas, pica el ajo, en cubos la calabaza y en cuadraditos los morrones. Condimenta a gusto (yo le puse sal, ají molido y orégano)
También si queres podes agregarle zanahoria u otras verduras que consideres oportunas ✨️

Unta una pyrex con aceite de oliva e incorpora las verduras (ajusta con aceite si ves que te resulta poco).
Horno medio por 1hs aproximadamente. (Anda mezclando y chequeando para que no se pase de cocción)

Para las lentejas:
- lávalas y hervilas con sal gruesa hasta que estén tiernas.
- en un wok (o lo que tengas) pone a derretir la manteca con el ajo cortado en láminas y agrega las lentejas. Saltéalas y probalas para ajustar de sal de ser necesario.