Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una olla poner un chorrito de aceite y pochar la cebolla, el ajo y la zanahoria bien picadito todo.
- 2
Una vez pochado, añadir los tomates rallados o triturados y un poco de sal. Cocinar unos minutos.
- 3
Incorporar el pimentón, dar unas vueltas y añadir las acelgas previamente lavadas y cortadas en juliana. Añadir las patatas peladas y en gajos y dar unas vueltas. Poner pimienta al gusto.
- 4
Cubrir con un litro de agua aprox. y dejar hervir a fuego medio unos 30 minutos.
- 5
En los últimos 4-5 minutos de cocción incorporar un huevo cascado por comensal, tapar la olla y dejar que se hagan 4-5 minutos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Evita le encantará ver cómo quedó.
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