Empanada de jamón serrano con pimientos asados y queso de cabra

Hoy toca hacer un relleno diferente. He asado pimientos 🫑en airfryer, y los usado como base para esta empanada. Añadí jamón serrano ibérico y unos medallones de queso de cabra.
Empanada de jamón serrano con pimientos asados y queso de cabra
Hoy toca hacer un relleno diferente. He asado pimientos 🫑en airfryer, y los usado como base para esta empanada. Añadí jamón serrano ibérico y unos medallones de queso de cabra.
Paso a paso
- 1
Asamos los pimientos..
- 2
Preparamos la masa. Ver masa
- 3
Cocemos los huevos, partimos el jamón, troceamos el queso y las ciruelas. Lo vamos colocando sobre nuestra masa base,. Primero irían los pimientos y por último el queso y las ciruelas
- 4
Tapamos con la otra mitad. Cerramos.
- 5
Adornamos como nos guste, pincelamos con huevo batido. Pinchar con un tenedor
- 6
Y al horno, 20 0 30 minutos, 170° aprox
- 7
Lista !! Solo queda partir las raciones. Espectacular!!
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