Pollo a la cerveza de los Fabre
Este pollo lo ha hecho mi madre de toda la vida, cuando lo probó mi hija se convirtió en su plato favorito y ahora que está perdiendo un poco la cabeza hemos querido recuperar la receta
Pollo a la cerveza de los Fabre
Este pollo lo ha hecho mi madre de toda la vida, cuando lo probó mi hija se convirtió en su plato favorito y ahora que está perdiendo un poco la cabeza hemos querido recuperar la receta
Paso a paso
- 1
Pica en juliana la cebolla, un diente de ajo, el tomate y la zanahoris
- 2
Quita la piel a los muslos y sellalos, salpimenta
- 3
Pocha el ajo, cebolla, tomate y zanahoria en la cazuela donde has sellado el pollo. Seguramente tengas que añadir algo de aceite.
Al final eleva ligeramente el fuego para que la cebolla se tueste muy ligeramente. Añade algo de sal que ayudará a pochar la cebolla.
- 4
Pon el pollo, salpimentado, en la cazuela, añade dos latas de cerveza, una pastilla de caldo, el laurel y las bolitas de pimienta.
- 5
Déjalo cocer entre 25 y 30 minutos y tendrás el resultado deseado.
Si lo vas a comer en el momento le puedes dar fuego fuerte los últimos 5 minutos para que la salsa espese un poco (si te ha quedado muy líquido), pero si lo vas a dejar para el día siguiente nada de nada, liga un montón durante la noche
- 6
Comer
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