Butifarra de pollo y carne vacuno

Name: Butifarra de pollo y carne vacuno
Yield: 42 butifarra
Cuisine: paraguayas
Ingredients: 2 pechuga de pollo o se 1, 200gramos; 500 gramos carne vacuna; 1 cebolla mediana; 1 morrón rojo uno amarillo mediano; 1/2 cucharadita Condimento curry; Comino pimienta a gusto; 5 dientes ajo; 5 cucharadas soperas Salsa de soja; Orégano secó 3 cucharadas de maicena o almidón; Sal fina 1 cucharada y media sopera 3 cucharadas de vinagre blanco y un puñado de perejil secó o fresco si te gusta; 2

Catalino Mareco @marec

Caacupe Cordillera

Lo vi en video por Facebook y me gustó lo hice para probar y está muy sabrosa ojalá y les guste quiero compartir la receta con la comunidad kokap yo la modifiqué un poco porque no me gustan algunas cosas que le puso ala receta original pues me encantó y espero les guste y lo prueben

Butifarra de pollo y carne vacuno

Catalino Mareco @marec

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Ingredientes

3 horas

42 butifarra

2pechuga de pollo o se 1, 200gramos
500 gramoscarne vacuna
1cebolla mediana
1morrón rojo uno amarillo mediano
1/2 cucharaditaCondimento curry
Comino pimienta a gusto
5 dientesajo
5 cucharadas soperasSalsa de soja
Orégano secó 3 cucharadas de maicena o almidón
Sal fina 1 cucharada y media sopera 3 cucharadas de vinagre blanco y un puñado de perejil secó o fresco si te gusta
2

Guardada

Paso a paso

3 horas

1

Procesar la carne y la pechuga o pasar por un molino de carne reservar
2

Cortar en cuadritos muy pequeños lo más que puedas las verduras y sofreír por 20 minutos o hasta que estén bien tiernas reservar
3

Mezclar la molida con las verduras y la sal el condimento el orégano la maicena y dejar reposar por 1 hora
4

Remojar la tripa 5 minutos de vaca o chancho o a veces en otro país usan la del cabrito o cordero
5

Cargar la tripa con nuestra mezcla y hacer bollitos o si queres chorizo grande es mejor
6

Cocinar en agua hirviendo por 15 minutos sacar y secar con un trapo o colgar por unos minutos que escurra el agua
7

Pues lo último dorar a fuego lento sobre la parrilla o en sartén