Batir un poco el huevo con la ayuda de un tenedor y mezclar todo con la manzana rallada, la canela y la esencia de vainilla. Cuando tenemos todo el huevo incorporado agregamos la harina de avena y las semillas

Agregamos la mezcla en un sartén antiadherente con un chorrito de aceite y quitamos exceso con una servilleta si así lo deseas, previamente debe estar caliente tú sartén. Ya cuando los bordes se ven dorados le das la vuelta y con la ayuda de una espátula le das una mejor forma a tu panqueque. Son 4 minutos por lado aproximadamente, yo primero pongo la luz media para dorarlo y luego luz bajita y tapo

Finalmente decora a gusto personal porque serás tú quien disfrute este rico panqueque. Yo endulce con miel y decore con la fruta que tenía en casa sumándole el sabor y textura del coco laminado. Queda muy rico como desayuno, media tarde o post entreno con un scoop de proteína también queda 10/10
Tú decides como te viene mejor a ti 💚