Cortar la tortilla por la mitad, luego doblar en forma de triángulo y con ayuda de agua o huevo sellar los lados para que no se abra. Dejar abierto la parte superior para rellenar.

Agregar primero queso rallado de acuerdo al gusto y dejar espacio para el siguiente relleno. Si los va ser solo de queso rellenar y dejar un pequeño espacio para poder cerrar el triángulo.

Sacar el pollo con antipasto de la lata y con ayuda de un tenedor revolver. Luego agregar al triángulo y dejar un pequeño espacio para sellar con agua.

Cerrar el triángulo untando un poco de agua en la punta superior. Batir el huevo en un tazón y luego untar cada triángulo con huevo, por ambos lados.

Meter en la Air fryer a 200º C (yo coloco una hoja de papel especial para proteger la olla). Después de unos 8-10 minutos voltear y untar huevo por el lado que estaba abajo y se vuelve a ingresar por otros 10 minutos. Ojo ir revisando para sacar.