Ponemos todos los ingredientes dentro de la cubeta en el orden que viene arriba en el listado. Pulsamos Menu y elegimos el programa nº 1 (Básico). Pulsamos Tamaño para 700 gr. Seleccionamos el nivel de Tostado y elegimos medio. Para finalizar pulsamos el botón Start/Stop.

La masa en las 2 h y 53 min que indica el programa pasará por amasado, fermentado y horneado. Durante el primer amasado, es posible que tengáis que ayudaros de una espátula para bajar un poco la harina de las paredes de la cubeta. Pero cuanto menos abráis la panificadora, mucho mejor para que no pierda eficacia.

Transcurrido el tiempo total y cuando el pan esté listo, la máquina emitirá 10 pitidos. Sin apagar la panificadora, echaremos encima del pan el resto de parmesano rallado que hemos reservado para decorar. Cerramos la tapa y dejamos otros 5 minutos más para que se derrita el queso.

Después, con ayuda de unas manoplas para horno, abrimos la tapa y sacamos la cubeta cogiéndola por el asa. Volteamos y sacamos el pan. Lo dejamos sobre una rejilla para que se enfríe totalmente antes de cortarlo en rebanadas. Si la pala se ha quedado dentro del pan, usaremos el gancho que viene con la panificadora para sacarlo.