Dúo de canónigos y rúcula con cherrys, mozzarella y pesto

Esta ensalada tan italiana es muy sencilla de hacer y tiene mucho sabor. A mí me gusta mucho ya que me sirve para aprovechar un poco de salsa pesto que me haya sobrado y el resto de ingredintes son muy versátiles para poder hacer más recetas (por ejemplo los ñoquis con cherry y feta).
Dúo de canónigos y rúcula con cherrys, mozzarella y pesto
Esta ensalada tan italiana es muy sencilla de hacer y tiene mucho sabor. A mí me gusta mucho ya que me sirve para aprovechar un poco de salsa pesto que me haya sobrado y el resto de ingredintes son muy versátiles para poder hacer más recetas (por ejemplo los ñoquis con cherry y feta).
Paso a paso
- 1
Mezclar todos los ingredientes; poner una cama del dúo de canónigos y ruculas, encima los cherry y el queso partido. Por último aliñar con la salsa de pesto y listo.
- 2
Opcional: yo le puse un puñado de piñones por encima.
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