Ponemos los tallarines a hervir y los cocemos hasta que indique el paquete.(Depende de la marca) reservamos un poco más de medio vaso de la cocción.

Cortamos las verduras en Juliana y la carne también

Primero cogemos la carne con un chorrito de aceite de oliva y la sellamos súper bien. Y la apartamos.

Echamos un poquito más de aceite y echamos las verduras. Cuando se empiecen a tostar, echamos la carne y el medio vaso del agua de cocción de los tallarines y lo dejamos hasta que reduzca, vamos moviendo para que no se pegue.

Cuando el agua se haya evaporado y la verdura esté totalmente blanda, añadimos los tallarines y los salteamos.

Después de 2 min salteando, añadimos dos cucharadas de salsa de soja le damos una vuelta a los tallarines y apagamos fuego. Que no se llegue a calentar mucho la salsa de soja sino se sala demasiado. Nos aseguramos con el fuego apagado de que se ha impregnado todo bien de salsa de soja y servimos.