Sopa de picadillo de pollo, jamón y huevo duro
Una receta de toda la vida que siempre apetece
Sopa de picadillo de pollo, jamón y huevo duro
Una receta de toda la vida que siempre apetece
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Limpiar sin cortar la zanahoria y el puerro
- 2
En una cazuela poner el pollo, el puerro, la zanahoria y el hueso con un poco de sal. Si el hueso es de jamón o codillo no poner sal hasta probar el caldo. Cubrir con agua
- 3
Llevar a ebullición a fuego fuerte y luego bajar a fuego medio, desespumar, tapar y dejar al menos 1 hora
- 4
En una cazuela con agua cocer el huevo 10 minutos, sacar y reservar
- 5
Cuando esté el caldo, separar el pollo, puerro y zanahoria. Picar y reservar
- 6
Picar en dados o tiras el jamón. Pelar y cortar el huevo en 4. Reservar
- 7
Colar el caldo, rectificar de sal si es necesario y poner la cantidad necesaria en una cazuela y llevar a ebullición. Bajar el fuego a medio-alto y añadir los fideos
- 8
Dejar los fideos según indicaciones del fabricante hasta que estén hechos
- 9
Emplatar poniendo en el fondo del plato una tramita de hierbabuena, sobre esta servir la sopa de fideos. Añadir el jamón y el huevo
- 10
Servir caliente recién hecho. Buen provecho!!!!
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