Picadillo estilo Sinaloa

Name: Picadillo estilo Sinaloa
Yield: 4-6 personas
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1 y 1/2 kg carne molida de res (98% sin grasa y orgánica) opcional; 2 papas medio cocida en cuadritos; 2 zanahorias medio cocida en cuadritos; 1/2 cebolla blanca picada; 2 tomates picados; 1 lata de puré de tomate; 3/4 taza caldo de res o vegetal o agua si prefiere; 1/2 taza aceitunas con hueso; 1/2 taza pasas (opcional); 1 plátano macho freído previamente en aceite o mantequilla; 1/3 taza cilantro picado; 1 cucharadita consomé de pollo; 1 1/2 cucharadita comino; al gusto Sal y pimienta; 2 dientes chicos de ajo bien picados; 2 cucharadas aceite de aguacate

Flor de Luna @akaragiannis

Este platillo es receta que aprendí de mi mamá. Ella utiliza todos los ingredientes pero son opcionales si alguno no le agrada.
Se las comparto!

Picadillo estilo Sinaloa

Flor de Luna @akaragiannis

Este platillo es receta que aprendí de mi mamá. Ella utiliza todos los ingredientes pero son opcionales si alguno no le agrada.
Se las comparto!

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

45 a 1 hr

4-6 personas

1 y 1/2 kgcarne molida de res (98% sin grasa y orgánica) opcional
2papas medio cocida en cuadritos
2zanahorias medio cocida en cuadritos
1/2cebolla blanca picada
2tomates picados
1lata de puré de tomate
3/4 tazacaldo de res o vegetal o agua si prefiere
1/2 tazaaceitunas con hueso
1/2 tazapasas (opcional)
1plátano macho freído previamente en aceite o mantequilla
1/3 tazacilantro picado
1 cucharaditaconsomé de pollo
1 1/2 cucharaditacomino
al gustoSal y pimienta
2 dienteschicos de ajo bien picados
2 cucharadasaceite de aguacate

Guardada

Paso a paso

45 a 1 hr

1

En un sartén hondo agrega el aceite a fuego medio lento, agrega ajo, sofríe 30 segundos y agrega la carne. Mientras la carne se cocine (15-min)
2

En otro sartén fríe el en poca mantequilla o aceite el plátano y apártalo.
3

Pica la cebolla, tomate, cilantro. Agrega esto a la carne y agrega el puré de tomate. Mezcle bien.
4

Ya mezclado agrega los ingredientes restantes (aceitunas, plátano, pasa, cilantro, agua y condimentos) mezcle y suba el fuego a temperatura media-alta. Ya que empiece a hervir baje el fuego y tape por 10-12 min más.
5

Sirva con arroz blanco y provecho!