En una olla pequeña a fuego medio a bajo, colocas la avena, la leche, el endulzante y la esencia de vainilla, mueves bien hasta que la avena se cocine, no dejes que se seque. Si te parece que le falta leche, agrégale más o también puedes agregar agua. Apaga la olla una vez cocinada.

En un bowl aparte añade el yogurt griego, la vainilla, endulzante y los limones (yo usé solo 2), mezcla bien y finalmente añade las semillas de chía, mueve todo hasta que esté bien integrado.

La mitad de esta mezcla la añades a la olla de la avena, mezcla bien y la otra mitad la reservan.

Sirve la avena en un plato y por encima le agregas la mezcla reservada del paso anterior, si quieres, decoras por encima con rodajitas de limón; puedes comerla al momento o sino puedes hacer avena trasnochada poniendo la avena y la mezcla en un recipiente de vidrio con tapa y comerla al día siguiente en tu desayuno.