Coloco en un bowls la harina. Hago un volcán y en el medio coloco los huevos con la sal y la amaso hasta que quede homogénea. Si ves que necesita agua. si le pones. Yo no necesite es según la harina.

Lista la masa dejo descansar. 20 minutos

Relleno: rehogo la cebolla, ajo, morrón, luego coloco la carne picada especial. En otro recipiente hiervo la calabaza. Le pongo los ingredientes. Pimienta, sal y nuez moscada. Dejo enfriar. le coloco el jamón la mozzarella, la,calabaza bien echa puré.

Perdón acá dejo cuando estiro la masa.

Mientras que se enfria el relleno de los raviolones hago la salsa a la boloñesa. Rehogo cebolla, morrón y ajo. Luego le pongo el tomate. En 10 minutos coloco la carne picada y condimento sal pimienta negra, provenzal, orégano, azúcar y un caldo de gallina de carne.

Armo los raviolones. Pongo en una olla agua cuando rompe el hervor. Coloco una cucharadita de aceite aproximadamente 10 minutos de hervor y listos para comer. Salen riquísimos.