Bombita de mandioca con salchicha parrillera
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelar y hervir en agua salada la mandioca y cocinar hasta que esté blanda, colar, retirar la guía del centro y hacer un puré, reservar.
- 2
Cocinar en una sartén las salchichas, reservar. Por otro lado cortar en juliana la cebolla y el morrón y cocinar hasta que estén blandas, reservar.
- 3
Picar la cebollita de verdeo y el perejil, añadir al puré y condimentar con pimienta, amasar el puré para incorporar bien estos ingredientes.
- 4
Cortar en bastones la salchicha y el queso, ponerse en las manos un poquito de aceite, agarrar un poco de puré y aplastar, poner en el centro un bastón de salchicha, queso y la cebolla con morrón.
- 5
Cerrar armando una bombita, pasar por harina luego por huevo y por último por pan rallado.
- 6
Calentar abundante aceite y freír por ambos lados hasta dorar, retirar sobre papel secante. Buen provecho!!!
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