Lavar muy bien la coliflor y separar en trozos pequeños, cómo de bocado.

Llevar a plancheta, plancha u horno precalentado. De las tres maneras queda muy bien, pero mí preferida es siempre la plancheta.
Previo a esto, si se quiere, puede condimentarse con una mezcla de aceite y especias, con ají molido queda espectacular...

Mientras se cocina la coliflor, lavar muy bien el caqui y cortarlo en cubitos o trocitos pequeños también. Colocarlo en la fuente/plato de ella ensalada.

Cuando la coliflor este cocido, tiene que quedar con partes tostadas, sacarlo y agregarlo al caqui.

Rallar el queso y agregar sal, aceite, limón, hierbas, etc... Los frutos secos le van bárbaro!!
Mezclar y está lista para disfrutar esta ensalada tibia...