Croquetas fluidas de jamón

Name: Croquetas fluidas de jamón
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 l leche; 200 ml nata para montar; 1 hueso jamón; 80 g mantequilla; 80 g harina; 1/2 cc pimentón de La Vera; Sal y nuez moscada; Panko

elcofitnero @elcofitnero

Zaragoza

Quería hacer una versión de croquetas sin freír y se me ocurrió hacerlas así para ahorrar el empanado y la fritura. Mucho más saludables

Croquetas fluidas de jamón

elcofitnero @elcofitnero

Zaragoza

Quería hacer una versión de croquetas sin freír y se me ocurrió hacerlas así para ahorrar el empanado y la fritura. Mucho más saludables

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Ingredientes

1 hora

4 raciones

1 lleche
200 mlnata para montar
1 huesojamón
80 gmantequilla
80 gharina
1/2 ccpimentón de La Vera
Sal y nuez moscada
Panko

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Paso a paso

1 hora

1

Cuece la leche y la nata 20 minutos con el hueso de jamón previamente hervido en agua para retirar los amrgos
2

Corta el jamón y cocina en la mantequilla derretida un par de minutos, añade la harina y cocina durante 5 minutos
3

Añade la leche poco a poco, asegurándote de integrar bien la leche antes de añadir más, así evitarás la formación de grumos
4

Cocina con hervor suave 15 minutos, pon a punto de sal y añade la nuez moscada y el pimentón
5

Sirve directamente en los vasitos, cubre con panko y a disfrutar!

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elcofitnero @elcofitnero

domingo, 04 de junio de 2023 a las 07:04 PM

Zaragoza

Soy cocinero, llegué a pesar más de 130 kilos, en la actualidad 80. Ahora me dedico a enseñar a todos los que quieran perder peso que se puede conseguir sin estar comiendo espinaca y pechuga de pollo todo el día.Para no perderte nada sígueme en Instagram (https://www.instagram.com/elcofitnero/) y en YouTube (https://www.youtube.com/elcofitnero)

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