Gulai ayam khas padang

Name: Gulai ayam khas padang
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr ayam, potong2; 1 lembar daun kunyit; 2 lembar daun jeruk, sobek2; 1 batang serai; 3 cm lengkuas, memarkan; 1/2 sdt gula merah; 1/2 sdt asam jawa; 2 butir cengkih; 3 cm kayu manis; 400 ml santan dari 1/4 butir kelapa; 5 butir bawang merah; 2 siung bawang putih; 2 butir kemiri, sangrai; 7 buah cabai merah; 2 cm kunyit; 1/2 sdt jinten, sangrai; 2 cm jahe; 1/2 sdt merica bubuk; 1/2 sdt ketumbar, sangrai; 1 sdt garam; 1 1/2 sdt gula

Saluna Mahira @slnmhr_

Daerah Istimewa Yogyakarta

Gaada foto cantiknya 🥺

Lebih banyak

Gulai ayam khas padang

Saluna Mahira @slnmhr_

Daerah Istimewa Yogyakarta

Gaada foto cantiknya 🥺

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

6 porsi

500 grayam, potong2
1 lembardaun kunyit
2 lembardaun jeruk, sobek2
1 batangserai
3 cmlengkuas, memarkan
1/2 sdtgula merah
1/2 sdtasam jawa
2 butircengkih
3 cmkayu manis
400 mlsantan dari 1/4 butir kelapa
Bumbu Halus ::
5 butirbawang merah
2 siungbawang putih
2 butirkemiri, sangrai
7 buahcabai merah
2 cmkunyit
1/2 sdtjinten, sangrai
2 cmjahe
1/2 sdtmerica bubuk
1/2 sdtketumbar, sangrai
1 sdtgaram
1 1/2 sdtgula

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Campur santan, bumbu halus dan semua bahan kecuali ayam dalam panci, masak sambil terus diaduk hingga mendidih.
2

Masukkan ayam, masak kembali sambil terus diaduk hingga bumbu meresap dan santan mengental. Angkat.
3

Siap disajikan.