Una foto de Berenjenas rellenas

Berenjenas rellenas

Sirve como cena liviana o acompañamiento para alguna proteína.

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Berenjenas rellenas

Sirve como cena liviana o acompañamiento para alguna proteína.

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Ingredientes

20 minutos

2 raciones

2berenjenas
1/2cebolla
1tomate
Aceite oliva u otro
Especias a gusto y sal
2huevos
Queso crema a gusto
Queso rallado a gusto

Paso a paso

20 minutos

1

Lavar y cortar las berenjenas y sacar el centro.
2

Picar la berenjena que sacamos del centro, sofreír junto con la cebolla y tomate en cubos. Apagar fuego y agregar los 2 huevos previamente batidos a mano.
3

Opcional colocar queso crema, rellenar y encima opcional queso rallado. Hornear 15 minutos a 180° y listo.

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Dany @Dany02

jueves, 08 de junio de 2023 a las 08:14 PM

Quinta Región

Disfruto la cocina, en especial cuando es para compartir en familia y con amigos

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