Fettuccine com camarão - receita maravilhosa

Name: Fettuccine com camarão - receita maravilhosa
Yield: 4 pessoas
Cuisine: Brasileiras
Ingredients: 550 gramas camarão graúdo, descascado e limpo; 3 dentes alho amassados; 3 colheres de sopa azeite de oliva; 3-5 talos cebolinha; 3 galhos pequenos de manjericão (aproximadamente 20 folhas); 120 gramas tomate seco; 300 gramas caldo de legumes; 3/4 de xícara de conhaque (nossa xícara tem 200 ml); 1 xícara de creme de leite fresco; 1 pitada pimenta da jamaíca (ou pimenta do reino a gosto); 300 gramas fettuccine; 1 xícara de chá de queijo parmesão ralado na hora (nós utilizamos grana padano); Água e sal suficiente para preparar o macarrão; a gosto Pimenta do reino; Folhas manjericão e queijo parmesão para decorar no final; 1 concha da água do cozimento do macarrão

Elianefariacozinhaafetiva @elianefariacozinha

Brasil Brazil

Cozinhar é muito mais do que misturar ingredientes, cozinhar é equilibrar sabores, criar memórias e compartilhar a vida com quem amamos. A receita de hoje é uma receita de mãe pra filha. Dedicada a querida Valentina. Dividimos cheios de carinho na esperança que esta delícia se espalhe e crie memórias felizes com as pessoas que você ama. Bom fim de semana. #Junho #elianefariacozinhaafetiva #cookpad #camarão #macarrão #receitasafetivas #cozinhandocomamor

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Fettuccine com camarão - receita maravilhosa

Elianefariacozinhaafetiva @elianefariacozinha

Guardado

Ingredientes

1 hora

4 pessoas

550 gramascamarão graúdo, descascado e limpo
3 dentesalho amassados
3 colheres de sopaazeite de oliva
3-5 taloscebolinha
3galhos pequenos de manjericão (aproximadamente 20 folhas)
120 gramastomate seco
300 gramascaldo de legumes
3/4de xícara de conhaque (nossa xícara tem 200 ml)
1xícara de creme de leite fresco
1 pitadapimenta da jamaíca (ou pimenta do reino a gosto)
300 gramasfettuccine
1xícara de chá de queijo parmesão ralado na hora (nós utilizamos grana padano)
Água e sal suficiente para preparar o macarrão
a gostoPimenta do reino
Folhasmanjericão e queijo parmesão para decorar no final
1concha da água do cozimento do macarrão

Guardado

Passos

1 hora

1

Separe os ingredientes: o camarão, os dentes de alho, o azeite de oliva
2

Pique os tomates secos em tiras, amasse os dentes de alho e pique a cebolinha.
3

Em uma panela aqueça o azeite e junte o alho amassado. Doure ligeiramente em fogo baixo e acrescente os camarões
4

Rasgue as folhas de manjericão, reservando uma parte para decoração final.
5

Cozinhe por alguns minutos mexendo até que estejam opacos. Retire do fogo,
6

Aguarde esfriar pique em 3 e reserve.
7

Em uma panela coloque o tomate seco, a pimenta, a cebolinha,
8

O manjericão, o creme de leite fresco, o caldo de legumes,
9

E o conhaque.
10

Mexa bem. Cozinhe em fogo alto, por 20 minutos ou até reduzir pela metade e ganhar consistência. Acrescente o queijo parmesão, cozinhe por mais um minuto para ganhar consistência.
11

Junte o camarão picado, refogue por um minuto e reserve.
12

Em uma panela com água e sal cozinhe o fettuccine de acordo com as instruções da embalagem, até ficar "al dente"
13

Separe uma concha da água do cozimento do macarrão.
14

Escorra o macarrão, acrescente
15

Misture o macarrão escorrido com o molho e cozinhe por um minuto, mexendo para envolver bem o macarrão no molho. Desligue o fogo.
16

Coloque em um prato, acrescente pimenta do reino moída na hora, queijo parmesão ralado na hora e folhas de manjericão.
17

Sirva. É maravilhoso.

Guardado

Cooksnaps

Guardado

Elianefariacozinhaafetiva @elianefariacozinha

em 10 de junho de 2023, 22:59

Brasil Brazil

Adoro cozinhar !!! Desde sempre !!!E por isto dizer quando despertou meu interesse pela cozinha é um exercício e tanto.Sou de uma família onde muitos homens e mulheres se arriscam na cozinha e cozinham bem. Os que não cozinham amam comer e ficar na cozinha de papo beliscando alguma coisa. A cozinha sempre foi a sala de estar em todas as casas que eu vivi !!!Eu não criei todas as receitas que divulgo. Quando sei a autoria eu dou o crédito, se é de família digo que é, e se não sei fica por isto mesmo, porque há receitas que são impossíveis de identificar a origem.Mas basicamente o que você vai encontrar por aqui em sua maioria são receitas simples, práticas e econômicas para serem acessíveis a todo mundo. Não é necessário ter tempo de sobra, muita dinheiro ou milhares de equipamentos para se fazer uma comida honesta, deliciosa, cheia de história e amor !!! Cheia de amor sim, porque cozinhar é uma forma de amar os outros !!! Ás vezes vou colocar alguma receita mais diferentona para algum dia que você queira provar algo novo, viajar em outros sabores, arriscar mesmo Todos são bem vindos. obrigada por estar aqui !!!😉💞💞💞

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Comentários (8)

Munzer Zaeud @_Monzer

13 de junho de 2023, 00:49

Wow , love it 😍

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