Zarangollo murciano
Esta receta de zarangollo murciano es tradicional y típica de la huerta, muy sencilla y rica, y se prepara con muy pocos ingredientes.
Zarangollo murciano
Esta receta de zarangollo murciano es tradicional y típica de la huerta, muy sencilla y rica, y se prepara con muy pocos ingredientes.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Preparamos los ingredientes:
En la foto falta la cebolla que con las prisas ya la tenía en la sartén.
- 2
En una sartén con unas dos u charadas de aceite añadimos la cebolla cortada en juliana.
- 3
Pochamos la cebolla con un poco de sal a fuego lento y una vez blandita añadimos el calabacín (yo lo parto en trocitos, pero se suele hacer en rodajas finitas) hay quien lo hace con patata cortada en rodajas.
- 4
Dejamos todo cocinar a fuego lento, personalmente me gusta que el calabacín suelte todo el agua.
- 5
Ahora es el momento de añadir los huevos, sal y pimienta (al gusto) removemos bien hasta que los huevos estén bien cuajados.
Listo!!!
- 6
A disfrutar 😋😋😋
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