Paella de pulpo y gamba roja 🥘 🐙 🦐
Familia esta semana el #eldelantaldorado lleva gamba congelada y yo que soy amante de la gamba roja congelada lo tenia muy fácil,vamos a por un arroz de los que me gustan tanto, y de paso celebramos el día mundial de la paella,veniros a la cocina 🧑🍳 Sed felices 😜. #delantaldorado23 #paelladeautor #diamundialdelapaella
Paella de pulpo y gamba roja 🥘 🐙 🦐
Familia esta semana el #eldelantaldorado lleva gamba congelada y yo que soy amante de la gamba roja congelada lo tenia muy fácil,vamos a por un arroz de los que me gustan tanto, y de paso celebramos el día mundial de la paella,veniros a la cocina 🧑🍳 Sed felices 😜. #delantaldorado23 #paelladeautor #diamundialdelapaella
Paso a paso
- 1
Como siempre hacemos nuestra mise en plase para tener todo listo y a la vista,eso nos facilita mucho la tarea.Los ingredientes congelados los sacamos y los ponemos en la nevera la noche de antes.
- 2
Pelamos las gambas,reservando las cabezas. Picamos la cebolla y hacemos la majada,y comenzamos,como siempre nivelando la paella.
- 3
Encendemos el fuego,solo el aro de dentro y ponemos fondo de aceite.Cuando este caliente,doramos la pata de pulpo y reservamos.
- 4
Luego salteamos las cabezas de las gambas,sacando su jugo y desechamos.
- 5
Añadimos la cebolla y caramelizamos con ese color dorado que nos gusta tanto.Cuando esté,dejamos un hueco al centro y añadimos el pimentón,la ñora y el tomate, mezclamos todo bien.
- 6
Ponemos el arroz y nacaramos un par de minutos, mezclando bien. Añadimos la picada,las almejas y el caldo.Dejamos 10 minutos a fuego fuerte,mientras cortamos el pulpo.5 minutos mas a fuego medio y en los 3 ultimos vamos regulando segun veamos.Listo nuestro arroz.Ponemos las gambas y el pulpo y dejamos reposar 5 minutos y a disfrutar,la ultima foto no tiene precio ¿Tevasapuntar?
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