Cortar los calabacines con el (atención palabra) ¡espiralizador! Añadir una pizca de sal. Dorar en una sartén sin aceite las semillas de sésamo.

Preparar la salsa mezclando el resto de ingredientes excepto las semillas de sésamo y el chile. Verter la salsa sobre el calabacín y mezclar con cuidado.

Añadir el chile y las semillas de sésamo y remover suavemente para que que reparta todo. A mí me gusta usar un bol con tapa y agitarlo.