Costeletas de cerdo con cebolla caramelizada

Name: Costeletas de cerdo con cebolla caramelizada
Cuisine: argentinas
Ingredients: 4 costeletas de cerdo; 2 cebollas grandes; 1 diente ajo; 3/4 k camote/ batata; 1/2 taza azúcar; Vino blanco; Condimentos a elección; c/n Mostaza y ketchup

silviarre @silrecetas

Mendoza. Argentina

Costeletas de cerdo con cebolla caramelizada

silviarre @silrecetas

Guardada

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Ingredientes

4costeletas de cerdo
2cebollas grandes
1 dienteajo
3/4 kcamote/ batata
1/2 tazaazúcar
Vino blanco
Condimentos a elección
c/nMostaza y ketchup

Guardada

Paso a paso

1

Poner a hervir la batata. Y cortar finamente las cebollas y desflemar 2' con agua hirviendo y colar bien. En una sartén con manteca colocar las cebollas junto con el azúcar y cocinar hasta que queden doradas. Agregar el ajo picado y remover sin que se queme. Con el azúcar quedará todo dorado.
2

Cocinar las costeletas dorando de cada lado. Agregar el vino y condimentos. Preparar el puré con manteca y sal
3

Una vez cocidas las costeletas colocar encima las cebollas caramelizadas. Seguir cocinando 5' tapado. Y servir 👌