Tortilla de alubias blancas al ajo 🫘🧄 (versión vegetariana de una receta tradicional catalana)
#cocinadesupervivencia #recetasflash #BBB #tortilla alta en #proteinas #ovolactovegetariano #legumbres
Inspirada en una receta tradicional catalana.
Tortilla de alubias blancas al ajo 🫘🧄 (versión vegetariana de una receta tradicional catalana)
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Inspirada en una receta tradicional catalana.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Esta receta puede ser de aprovechamiento, de alubias que nos hayan quedado de hervirlas en casa. Aquí uso de lata.
Si quieren hacerla aún más "flash" como pide la consigna, pueden no poner los ajos (usar ajo en polvo, aunque no es lo mismo) y se ahorran un paso de tiempo (pelarlos, cortarlos, sofreirlos).
- 2
En una sartén sofreír los ajos en aceite.
Una vez doraditos, agregar las alubias y revolver unos momentos.
- 3
Mientras batir los huevos con los condimentos. Yo usé un poquito de queso rallado, perejil y pimienta.
Volcar los ajos y alubias al batido de los huevos. Mezclar bien y llevar inmediatamente a la sartén. Según el de material de la sartén, será conveniente volver a aceitarla ligeramente.
Cocinar a fuego bajo, tapada.
- 4
Cuando los bordes comienzan a desprenderse, darla vuelta. El punto de cocción es a gusto.
Acompañar con ensalada fresca y tenemos un plato completo.
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