Precalienta el horno a 185 grados
Primero mezcla el azúcar con la ralladura, hazlo con la mano apretando fuerte para que se impregne el azúcar con el zumo de la cáscara.

Agrega los huevos y bate con energía hasta que estén bien incorporados y con algo de aire.

Agrega la leche y el aceite y bate suavemente

Mezcla la harina con el polvo de hornear y con un colador tamízala, bate suavemente hasta que todo se incorpore.

Engrasa un molde de panqué y fórralo con papel de hornear. Vierte la mezcla, puedes poner chispas de chocolate y hornea por 45 min. o hasta que dore. Depende de la intensidad de tu horno.
Disfrútalo!