En un recipiente ponemos lo que tenemos de reserva de jocoque y después agregamos la leche.

**En caso que no tengas jocoque, lo que tienes que hacer es solo poner la leche en el recipiente, taparlo y al día siguiente listo.

Con una cuchara revolvemos y tapamos. Y lo ponemos en un lugar de la cocina a temperatura ambiente.

Al día siguente lo destapamos y está listo, sólo le agregamos sal al gusto y mezclamos.

Y listo!! Lo puedes tomar en taza, agregarle a tu comida como a los frijoles o usarlo como crema.

Ahora si es tiempo de meterlo al refrigerador.

** Guarda un poco de jocoque en un recipiente pequeño para así tener para el próximo.