Metemos las alitas en la olla con la grasa para que se vayan sellando un ratito.

Mientras, picamos la cebolla y morrón y el ajo y cuando el pollo ya esté medio dorado ahí si querés agregas más grasa, yo lo hago, y luego le tiramos lo picado. Revolvemos un poco.

Después de un ratito cuando ya se hayan sofrito la cebolla y morrón ahí le tiramos agua caliente masomenos hasta la mitad de la olla y le tiramos los condimentos.

Acá lo importante es poner el fuego medio bajo así te sale bien sabroso. La onda es dejarlo una horita y media al menos así y cuando se allá reducido el líquido le quitas el pollo para que no estorbe y ahí le tiras el arroz.

Te vas a encontrar con que el líquido está bastante reducido pero no te asustes, la idea es que le tires el arroz y con ese poco líquido lo cocines tipo como cuando haces rizoto, te vas a tener que quedar ahí revolviendo para que no se pegue y con un poco de agua caliente al lado por si la necesitas, pero la idea no es que te quede un arroz con caldo sino que el arroz absorba todo ese sabor que se formó.

Y bueno cuando veas que el arroz ya está listo solo te queda servir. Una delicia hacelo. Te debo la foto. Ya editaré. Buen provecho 👩‍🍳