Ensaladilla de pulpo con mayonesa proteicas
#quesofresco
¿Qué tal una ensaladilla proteicas, con menos calorías y grasas? Te animo a que pruebes la ensaladilla de pulpo con mayonesa a base de huevo cocido y queso fresco, te va a encantar.
Ensaladilla de pulpo con mayonesa proteicas
#quesofresco
¿Qué tal una ensaladilla proteicas, con menos calorías y grasas? Te animo a que pruebes la ensaladilla de pulpo con mayonesa a base de huevo cocido y queso fresco, te va a encantar.
Paso a paso
- 1
Llenamos el vaso con 1 litro de agua y añadimos sal. Calentamos 5 min/100°C/velocidad 1
Mientras lavamos 250 gr de patatas pequeñas y las colocamos sin pelar en el cestillo junto con la hoja de laurel. Terminado el tiempo, colocamos el cestillo en el interior y programamos 20 min/Varoma/velocidad 4. Al finalizar comprobamos que las patatas estén bienc cocidas. Si no están bien blanditas prolongamos la cocción. - 2
Retiramos el cestillo y dejamos que las patatas se enfríen un poco. Después las pelamos y las cortamos en cubos de tamaño similar. Las ponemos en un recipiente y añadimos el 15 gr de aceite de oliva y 1 cucharadita de pimentón de La Vera. Removemos bien. Añadimos 2 huevos cocidos, aceituna, anchoas y 60 gr de pulpo cocido troceados. Añadimos la mayonesa. Reservamos en la nevera un par de horas.
- 3
MAYONESA PROTEICA
Ponga en el vaso todos los ingredientes y triture 20 seg/vel 7.
Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso y triture de nuevo 1 min/vel 7. Retire del vaso y utilice a su conveniencia.
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