Hamburguesas de soya o proteína vegetal 🍅

Name: Hamburguesas de soya o proteína vegetal 🍅
Yield: 3-4 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 1 taza proteína de soya; 1 poco Zanahoria, pimentón solo; 1/2 cebolla pequeña; 1 diente ajo; 1 huevo; 1/2 taza harina, pan rallado, harina de avena (lo que te guste)

Valeria Andrea 🙊 @Valeria_aaandrea

Santiago, Chile

Hamburguesas de soya o proteína vegetal 🍅

Valeria Andrea 🙊 @Valeria_aaandrea

Guardada

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Ingredientes

3-4 raciones

1 tazaproteína de soya
1 pocoZanahoria, pimentón solo
1/2cebolla pequeña
1 dienteajo
1huevo
1/2 tazaharina, pan rallado, harina de avena (lo que te guste)

Guardada

Paso a paso

1

Hidratar 1 taza de proteína vegetal, debes tapar la proteína con agua hervida y dejar hidratar 15 min
2

Picar media zanahoria en cubitos o rallarla, picar pimentón del color que te guste en cubitos pequeños y Pica la media cebolla en cubitos, ralla un ajo
3

Sofríe todas las verduras juntas
4

Mientras se sofríen un poco las verduras, debemos sacarle el agua a la proteína
5

Luego agregar nuestra proteína al sofrito
6

Cocina un poco las verduras con la proteína para que se mezclenlos sabores, luego deja enfriar todo en una fuente de vidrio o en el sartén
7

Cuando esté fría agregar 1 huevo y un poco de harina, mezclar para juntar todo
8

Pon en un sartén un poco de aceite y cuando esté caliente, comienza agregar con una cuchara de sopa la mezcla anterior y luego aplasta para darle la forma de hamburguesas