Una foto de Ajolimójili, mojo. MOJICHURRI

Ajolimójili, mojo. MOJICHURRI

miguel.sbe @cocinilla8

Es un mojo para aderezar, antes o después del cocinado, carnes y pescados pero sirve para cualquier otra cosa. Sabor vegetal con fuerza cítrica con un toque muy suave de picante.

Es un mojo para aderezar, antes o después del cocinado, carnes y pescados pero sirve para cualquier otra cosa. Sabor vegetal con fuerza cítrica con un toque muy suave de picante.

Ajolimójili, mojo. MOJICHURRI

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Es un mojo para aderezar, antes o después del cocinado, carnes y pescados pero sirve para cualquier otra cosa. Sabor vegetal con fuerza cítrica con un toque muy suave de picante.

Es un mojo para aderezar, antes o después del cocinado, carnes y pescados pero sirve para cualquier otra cosa. Sabor vegetal con fuerza cítrica con un toque muy suave de picante.

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Ingredientes

5 min

c/n

Apio dos tallos y algunas hojas
2piparras verdes
3 dientesajo
1buen manojo de cilantro incluido tallos
1trozo jengibre picado, cantidad una cucharada
1chile guindilla roja picante
Sal zumo de limón medio limón o a gusto
Ochenta a cien centímetros cúbicos aceite oliva virgen extra
1 pocoagua de 30 a 50 cc
Orégano 2 cucharadas gr
4 cucharadasPerejil muy picado
Cebolleta o cebolla roja a.g muy picadita
3 cucharadasVinagre de Jerez
1 cucharaditaSal
1 cucharaditaPimienta

Paso a paso

5 min

1

Todo troceado picado al vaso de batidora de brazo.
2

Se comprueba y rectifica en su caso de sal limón y Chile
3

También probar con la mitad de limón y un toque pequeño de vinagre de Jerez

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miguel.sbe

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domingo, 16 de julio de 2023 a las 08:32 AM

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