Champiñones rellenos

Recetas de champiñones rellenos he visto muchísimos al igual que recetas de huevos relleno o tomates, pimientos, calabacín... Una infinidad de recetas y combinaciones para el relleno pero como estos champiñones no he probado en mucho tiempo. Por lo que he visto cada país tiene su receta estrella para esta preparación y en este caso me he guillado por algunas recetas rumanas y húngaras.
#DelantalDorado23
Champiñones rellenos
Recetas de champiñones rellenos he visto muchísimos al igual que recetas de huevos relleno o tomates, pimientos, calabacín... Una infinidad de recetas y combinaciones para el relleno pero como estos champiñones no he probado en mucho tiempo. Por lo que he visto cada país tiene su receta estrella para esta preparación y en este caso me he guillado por algunas recetas rumanas y húngaras.
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Paso a paso
- 1
Ante todo tienes que picar la cebolla, los pimientos, los tallos de los champiñones, la sajonia y el chorizo ahumado (unos 2 dedos de grosor) todo en cubitos pequeños. Fríe primero el bacon, la sajonia y el chorizo y luego añade las verduras. Sofríe hasta que se pochen y se integren bien los sabores. Añade sal y pimienta al gusto al igual que algo de pimentón picante opciónál.
- 2
Coloca los champiñones en una fuente resistente al calor y riegalas con un poco de aceite de oliva. Rellena con el sofrito y lléva la fuente al horno durante 20 minutos.
- 3
Espolvorea queso rallado por encima y vuelve a hornear unos 5 minutos más. Emplata y disfruta. ¡Buen provecho! 😉
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