Fideos picantes
Fideos con pasta de Gochujang estilo asiático
Paso a paso
- 1
Precalentar agua en una olla para hervir los fideos
- 2
En una sartén (o wok) aparte rallar un diente de ajo pelado y dorarlo durante unos segundos con aceite de sésamo.
- 3
Cando el ajo esté dorado (cuidado no dejar que amargue!) añadir la carne picada y los champiñones cortados en 4 trozos grandes.
- 4
Una vez se haya cocinado la carne añadirle una cucharada de pasta de gochujang y medio vaso de agua y mover bien para que se disuelva
- 5
Una vez disuelto añadir media cucharadita de salsa de ostras, una cucharada de salsa de soja y salsa sriracha al gusto y una cucharadita de glutamato monosódico.
- 6
Hervir los fideos instantáneos durante 2/3 minutos (el tiempo que indique el envase) y retirar.
- 7
Añadir los fideos a la salsa e integrar. Una vez esté todo bien mezclado añadir dos huevos por encima y dejar cocinar, la yema debe quedar líquida pero la clara consistente
- 8
Servir en un cuenco y decorar con el ajete corado en rodajas muy finas y tajín al gusto. También se le puede añadir un chorro de lima
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Comentarios (3)
Yo también soy super fan de la cocina asiática.
@maria_marieta yo voy adrede a la capi a un super chino a comprar... ojalá tuviera uno cerca