Guiso de lentejas vegano

Name: Guiso de lentejas vegano
Yield: 6 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 400 grs Lentejas; 1 Cebolla; 1 diente Ajo grande; 1/2 Morrón rojo; 1/2 Morrón verde; 1 Zanahoria mediana; 1 Papa mediana; Zapallo anco del tamaño de 2 papas medianas; c/n Aceite de oliva; 1 puñado Fideos dedalitos (opcional); Agua o caldo de verduras; 1/4 vaso vino tinto; 1 taza tomate triturado; Condimentos a gusto. Usé ají molido, pimentón dulce y orégano, 1 cdta de café de c/u; 1/2 cdta Azúcar mascabo

Anero Sita @anerosita

Fácil y súper rico!! 😋

Guiso de lentejas vegano

Anero Sita @anerosita

Fácil y súper rico!! 😋

Guardada

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Ingredientes

1 h 30 min

6 raciones

400 grsLentejas
1Cebolla
1 dienteAjo grande
1/2Morrón rojo
1/2Morrón verde
1Zanahoria mediana
1Papa mediana
Zapallo anco del tamaño de 2 papas medianas
c/nAceite de oliva
1 puñadoFideos dedalitos (opcional)
Agua o caldo de verduras
1/4 vasovino tinto
1 tazatomate triturado
Condimentos a gusto. Usé ají molido, pimentón dulce y orégano, 1 cdta de café de c/u
1/2 cdtaAzúcar mascabo

Guardada

Paso a paso

1 h 30 min

1

Cortar toda la verdura en cubitos pequeños
2

En olla grande, rehogar la cebolla, el ajo y los morrones con aceite de oliva. Sal a gusto
3

Agregar el resto de las verduras, el tomate, los condimentos y el vino tinto, cocinar unos minutos e incorporar 1/2 cdta de azúcar mascabo
4

Luego ir incorporando el agua o caldo de verduras caliente y los fideos dedalitos. Dejar unos minutos más de cocción
5

Por último agregar las lentejas cocidas y cocinar hasta que la verdura esté cocida. Agregar el caldo o agua necesaria. Terminar cocción.
6

Servir con trocitos de queso cremoso, queso rallado a gusto y a disfrutar!! ✨😋