Limpiar los mejillones y cocerlos con 100 ml de agua, ya que soltaran jugo. Añadir un poco de vino blanco. Tapar y cuando se abran, estarán hechos. Los que no se abran, retirarlos que estarán malos.

Picar la verdura y pocharla bien.

Una vez pochada la verdura, añadir tomate y triturar. Añadir Tabasco al gusto si se quiere

Terminar los mejillones en la salsa durante 5 min...Y listo!