Mezclar todos los ingredientes hasta obtener una masa bien pegajosa.

Una vez lista, llevar a reposar fuera de la heladera por 8hs, una vez pasada la cantidad de horas hacerle pliegues a la masa.

Dejar 8 horas más fuera de la heladera la masa y luego volver a hacerle los mismos pliegues de antes.

Pasada las 16 horas, llevar la masa a descansar en la heladera por ocho horas más y repetir los pliegues.

Una vez listo ese paso, poner en un molde una capa de aceite de oliva y estirar ahí la masa. Dejar 8 horas más reposando o hasta que levante el tamaño que te guste.

Precalentar el horno a fuego fuerte un rato. Mientras tanto, clavarle los dedos suavemente a la masa para hacerle la forma característica y colocarle arriba los toppings. En mi caso: tomate cherry, aceituna negra, sal gruesa y romero.

Esperar hasta que esté lista ¡Y a disfrutar!