Empanadas de Atún

Name: Empanadas de Atún
Yield: 4 raciones
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 500 harina; 250 ml agua; 40 grs manteca; 1/2 sal; 1/2 azúcar; 2 latas de lomos de atún; 3 cebollas; 1/2 morrón; 4 huevos; 1 papa rallada

Lucia Quian @lquian

Empanadas de Atún

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

50 minutos

4 raciones

500harina
250 mlagua
40 grsmanteca
1/2sal
1/2azúcar
Para el relleno
2latas de lomos de atún
3cebollas
1/2morrón
4huevos
1papa rallada

Guardada

Paso a paso

50 minutos

1

Mezclar la harina, sal y azúcar, hacer un huequito y agregar la manteca derretida con el agua tibia. Amasar 10 minutos y dejar reposar.
2

Estirar la masa e ir cortando en círculos. A mí me queda más práctico hacer un choricito de masa e ir cortando individual.
3

Para el relleno, sofreír las verduras, agregar el atún.
Cuando este cocido, agregar los huevos picados previamente hechos huevos duros.
4

Armar, hornear y disfrutar.
A mí me salieron 14 empanadas grandes con esta receta.
Las cantidades de cebolla y huevo pueden variar a gusto del consumidor.
También se pueden hacer fritas.