El *hummus* es plato cuya receta original está hecha a base de pure de garbanzos con zumo de limón, tahina (pasta de semillas de sésamo) y aceite de oliva. A esta base de este antiguo plato según las variantes regionales pueden añadirse otros ingredientes: ajos, pimentón, etc. Es muy popular en Oriente Medio. En realidad es un plato adorado por los vegetarianos. Es una receta nutritiva, conescasas grasas saturadas, baja en colesterol, no contine azúcar, y es rica en proteínas y fibra.El secreto de mi receta es que lleva "**tofu**", lo que hace que el hummus sea suave y cremoso.El hummus puede ser entendido como una "ensalada" o si sequiere un delicioso "puré de garbanzos", ideal para acompañar otros platos.

Deliciosos veggy Noodles de zucchini con salsa mega fresca y acidita para toda ocasiónSorprende a tus amigos en las #PosadasMexicanas con esta combinación novedosa aprovechando la lima que es fruta de temporada

Filete de mero con un crost elaborado con panko, cilantro picado y huevo; se sirve con una guarnición de zanahoria y calabaza.

Este dip lo preparo mucho para la botana antes de las comidas, mientras te tomas una cervecita...

#Mundo. Qué más caribeño que el mango en todo

Un guacamole o salsa de aguacate simple y delicioso, en el rancho se hacía para la cecina y carne asada.#CocinaMundial2018 México

una deliciosa vinagreta para aderezar ensaladas con fruta, verduras o pollo .

La salsa de arándanos o Cranberries popping es la salsa clásica para el pavo relleno de Acción de gracias o Thansgiving y la cena de Nochebuena o comida de Navidad en el Reino Unido. Según el lugar será el sabor, ya que la salsa de arándanos de EEUU es más dulce que la de Inglaterra.Es muy fácil de preparar, solo hay que hervir en agua con azúcar los arándanos y dejar en el fuego hasta que espese. Puede enriquecerse con otros ingredientes como almendras, jengibre, canela, jugo de naranja, etc.

Esta es una de las recetas que enseño en mis talleres de cocina por su versatilidad.También es uno de los aliños que tengo ya preparado en la nevera para usar en mis "platos mix" donde hago una mezcla de lo que haya.Y es que las salsas y aliños tienen el poder de cambiar el sabor de un plato, de darle un toque gourmet y por supuesto ser un momento de placer para tus sentidos.Te cuento lo que lleva.Está especificado en medidas de tazas medidoras. Si no tienes, coge una taza normal y hazla con ella como parámetro.😋 Para tener en cuenta:> Las salsas para aliños son fuertes y potentes de sabor porque justamente van a aderezar el plato con poca cantidad.> Puedes tenerla en la nevera hasta 10 días.💥 ¿Con qué combina bien?- Con verduras a la plancha o asadas. Ayer las comimos con brócoli.- Con ensaladas de pasta o cereales como la quinoa porque absorben los sabores y se queda cremoso.- Como untable para tostadas acompañado con algo que haga contraste de dulce: frutas asadas, cebolla caramelizada, tomates confitados, boniato, zanahoria caramelizada.😋 ¿Por qué comer desabrido si podemos disfrutar con sazón? ¿No crees?

Muy saludable y delicioso, este aderezo le da un gusto increible a tus comidas, puedes usarlo con ensaladas, carnes, pescados, mariscos y hasta en bocadillos.