Guiso de mondongo y garbanzo

Name: Guiso de mondongo y garbanzo
Yield: 4 porc.
Cuisine: argentinas
Ingredients: 500 gr mondongo cocido; 1 zanahoria; 1 taza tomate al natural; 1 papa; 1 cebolla + morrón rojo; 1 diente ajo; 2 hojas laurel; Caldo de verduras c/nec; 1 cucharada aceite; ají molido, orégano y pimienta molida a gusto; 1 lata de garbanzo

graciela_gauna.🌹 @gracielagauna

Buenos Aires, Buenos Aires C.F., Argentina

Está muy bipolar el clima, pero este día fresco es ideal para compartir este riquísimo guiso de mondongo y garbanzo #delantaldorado23

Guiso de mondongo y garbanzo

graciela_gauna.🌹 @gracielagauna

Buenos Aires, Buenos Aires C.F., Argentina

Está muy bipolar el clima, pero este día fresco es ideal para compartir este riquísimo guiso de mondongo y garbanzo #delantaldorado23

Guardada

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Ingredientes

2 horas

4 porc.

500 grmondongo cocido
1zanahoria
1 tazatomate al natural
1papa
1cebolla + morrón rojo
1 dienteajo
2 hojaslaurel
Caldo de verduras c/nec
1 cucharadaaceite
Especias
ají molido, orégano y pimienta molida a gusto
1lata de garbanzo

Guardada

Paso a paso

2 horas

1

Rehogar cebolla, morrón y ajo bien picadito hasta tiernizar, agregar él mondongo precocido cortado en tiritas.sazonar con las especias y vas agregando caldo de verduras.
2

Cocinar por 30 minutos, luego incorporar las zanahorias cortadas en daditos, salsa de tomate y caldo si hace falta.
3

Incorporar la papa en daditos y cocinar por 20 minutos más
4

Por último agregar el garbanzo y dejar un ratito más y ya tenés este guiso apto para este día de frío.
5

Delicioso 😋