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Casarecce con burrata ahumada y tomates cherry confitados
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Una foto de Casarecce con burrata ahumada y tomates cherry confitados

Casarecce con burrata ahumada y tomates cherry confitados

Arianne
Arianne @Arianne
Esquinita verde de la Península Ibérica, llamada A Coruña

Al menos en el norte de Galicia nos estábamos librando de la ola de calor que no quiere abandonar el país, pero desde ayer y, sin a penas aviso, el climalit de Piedrafita que había funcionado a la perfección manteniendo temperaturas primaverales, se ha ido de vacaciones, por lo que las temperaturas han rozado casi los cuarenta.
Lo único bueno de buscar un aire acondicionado inexistente en casa, es que los cielos, aunque siguen sin ser negros, están totalmente despejados, así que la asociación astronómica de la ciudad está organizando una quedada para ver las Lágrimas de San Lorenzo para este viernes. Será nuestra primera quedada en grupo… Así que si el tiempo lo permite (que lo dudo, ya que nuestro climalit es todo un profesional y muy currante) iremos a observar las perseidas, sin instrumentos de la NASA, sólo alejándonos de la contaminación lumínica de la ciudad y dejando de mirar el móvil durante unos minutos.

(5º Etapa de la IIª Maratón Cookpad por el Delantal Dorado).

#DelantalDorado23

Al menos en el norte de Galicia nos estábamos librando de la ola de calor que no quiere abandonar el país, pero desde ayer y, sin a penas aviso, el climalit de Piedrafita que había funcionado a la perfección manteniendo temperaturas primaverales, se ha ido de vacaciones, por lo que las temperaturas han rozado casi los cuarenta.
Lo único bueno de buscar un aire acondicionado inexistente en casa, es que los cielos, aunque siguen sin ser negros, están totalmente despejados, así que la asociación astronómica de la ciudad está organizando una quedada para ver las Lágrimas de San Lorenzo para este viernes. Será nuestra primera quedada en grupo… Así que si el tiempo lo permite (que lo dudo, ya que nuestro climalit es todo un profesional y muy currante) iremos a observar las perseidas, sin instrumentos de la NASA, sólo alejándonos de la contaminación lumínica de la ciudad y dejando de mirar el móvil durante unos minutos.

(5º Etapa de la IIª Maratón Cookpad por el Delantal Dorado).

#DelantalDorado23

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Casarecce con burrata ahumada y tomates cherry confitados

Arianne
Arianne @Arianne
Esquinita verde de la Península Ibérica, llamada A Coruña

Al menos en el norte de Galicia nos estábamos librando de la ola de calor que no quiere abandonar el país, pero desde ayer y, sin a penas aviso, el climalit de Piedrafita que había funcionado a la perfección manteniendo temperaturas primaverales, se ha ido de vacaciones, por lo que las temperaturas han rozado casi los cuarenta.
Lo único bueno de buscar un aire acondicionado inexistente en casa, es que los cielos, aunque siguen sin ser negros, están totalmente despejados, así que la asociación astronómica de la ciudad está organizando una quedada para ver las Lágrimas de San Lorenzo para este viernes. Será nuestra primera quedada en grupo… Así que si el tiempo lo permite (que lo dudo, ya que nuestro climalit es todo un profesional y muy currante) iremos a observar las perseidas, sin instrumentos de la NASA, sólo alejándonos de la contaminación lumínica de la ciudad y dejando de mirar el móvil durante unos minutos.

(5º Etapa de la IIª Maratón Cookpad por el Delantal Dorado).

#DelantalDorado23

Al menos en el norte de Galicia nos estábamos librando de la ola de calor que no quiere abandonar el país, pero desde ayer y, sin a penas aviso, el climalit de Piedrafita que había funcionado a la perfección manteniendo temperaturas primaverales, se ha ido de vacaciones, por lo que las temperaturas han rozado casi los cuarenta.
Lo único bueno de buscar un aire acondicionado inexistente en casa, es que los cielos, aunque siguen sin ser negros, están totalmente despejados, así que la asociación astronómica de la ciudad está organizando una quedada para ver las Lágrimas de San Lorenzo para este viernes. Será nuestra primera quedada en grupo… Así que si el tiempo lo permite (que lo dudo, ya que nuestro climalit es todo un profesional y muy currante) iremos a observar las perseidas, sin instrumentos de la NASA, sólo alejándonos de la contaminación lumínica de la ciudad y dejando de mirar el móvil durante unos minutos.

(5º Etapa de la IIª Maratón Cookpad por el Delantal Dorado).

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Ingredientes

25 minutos
3 Comensales
  1. 250 gCasarecce tricolor
  2. HojasAlbahaca (opcional)
  3. Burrata ahumada
  4. Tomates confitados
  5. 250 gTomate cherry
  6. 1 cucharadaAzúcar moreno
  7. 1 cucharaditaRomero
  8. 1 pizcaSal
  9. Aceite de oliva virgen extra
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Paso a paso

25 minutos
  1. 1

    Cocemos los Casarecce en el estuche de Lékué, a máxima potencia, unos 12 minutos, en el microondas.
    Por otro lado, en la airfryer, confitamos los tomates, poniendo todo en una bandeja apta, y programando 20 minutos a 180ºC.
    Además picamos la albahaca.

    Foto del paso 1 de la receta: Casarecce con burrata ahumada y tomates cherry confitados
    Foto del paso 1 de la receta: Casarecce con burrata ahumada y tomates cherry confitados
    Foto del paso 1 de la receta: Casarecce con burrata ahumada y tomates cherry confitados
  2. 2

    Cuando todo esté listo, lo mezclamos en un ensaladera, habiéndole hecho cortes a la burrata e integramos.

    Foto del paso 2 de la receta: Casarecce con burrata ahumada y tomates cherry confitados
    Foto del paso 2 de la receta: Casarecce con burrata ahumada y tomates cherry confitados
  3. 3

    A disfrutar!

    Foto del paso 3 de la receta: Casarecce con burrata ahumada y tomates cherry confitados
    Foto del paso 3 de la receta: Casarecce con burrata ahumada y tomates cherry confitados
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Arianne le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/mx/recetas/17032647
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Arianne
Arianne @Arianne
martes, 08 de agosto de 2023 a las 08:32 PM
Esquinita verde de la Península Ibérica, llamada A Coruña
Me encanta recorrer el mundo en cada bocado.Apasionada del mar, de los viajes, de la astronomía y de los libros. Poco golosa pero exigente con la calidad de los productos. ¿El final perfecto de cualquier instante gastronómico? La buena compañía... tanto a la hora de prepararlo en la cocina, como al sentarse en la mesa. Porque disfruto cocinando con y para los míos; me encanta ese desafío de conectar con mis comensales, de compartir y de no sólo hacer disfrutar a las papilas gustativas. De crear, en definitiva, un momento, un recuerdo y un vínculo con los que quiero.
Leer más

Comentarios (5)

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
viernes, 11 de agosto de 2023 a las 11:04 PM
Delicioso plato...aunque con el calor no apetece mucho cocinar !@@
Invitado
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