Patatas a lo pobre caldosas con cerdo
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelamos las patatas y cortamos estilo panadera pero algo gruesas para que no se deshagan
- 2
Cortamos las chuletas de cerdo en tacos y desechamos el hueso
- 3
Ponemos aceite el culo de la cacerola, yo uso una grande para que queden extendidas las patatas. LAS SOFREIMOS QUE SE DOREN Y LAS SALAMOS
- 4
Retiramos las patatas. Salamos la carne de cerdo, sofreimos y la retiramos. Reservamos con las patatas.
- 5
Preparamos un majado en un mortero con perejil, los dos ajos y los cominos, lo machacamos y le añadimos agua
- 6
En la olla retiramos todo el aceite y ponemos las patatas, la carne y el majado
- 7
Le añadimos colorante alimenticio al gusto
- 8
Cubrimos con agua, removemos y dejamos hervir 20 minutos a fuego alto.
Si fuese necesario añadimos un poco de agua
- 9
A los 20 minutos retiramos del fuego, añadimos un chorreon de vinagre,las meneamos un poco y dejamos 5 minutos reposar
- 10
Servir y comer. Buen provecho!!!
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